Midi et soir, au restaurant le Dodo Vert®, avec une vue exceptionnelle sur l’océan et les montagnes, des spécialités d’influences Africaines, Françaises et Asiatiques.

Brunch de 10 h à 15 h le dimanche. Déjeuners et diners avec spectacles équestres. La Réunion, est une terre aux racines multiples qui tire son authenticité de sa nature métisse. La France, l’Afrique, l’Asie ont déposé dans le berceau de l’île, des cultures culinaires qui se trouvent toujours sur les tables de cette partie la plus australe de la France.

Une cuisine créole originale en est née qui mêle autant les procédés que les produits des cuisines d’origine de l’île.GADIAMB City dont le voeu est de rester au plus près de la nature, a mis en place un atelier de production culinaire, dotée de technologies autant modernes que traditionelles, pour vous présenter une cuisine qui se veut simple et bonne.

Nous transformons les fruits de nos 3 hectares de vergers pour vous proposer des jus naturels, des confitures et des pâtes de fruits traditionnels, des glaces et des sorbets à l’appellation «PEI» méritée. Pour la cuisine, nous utilisons, autant que faire se peut des produits bio ou d’agriculture raisonnée, et, dans tous les cas, des produits que nous choisissons parce qu’ils sont beaux, qu’ils sentent bon, que nous en connaissons les origines et que nous cherchons à concentrer à La Réunion.

Cette cuisine, métissée tant en terme d’origines que de composition, nous la considérons essentielle.

Découvrez la carte du Dodo Vert® :







La carte du Dodo Vert® est disponible, sur commande à emporter jusqu’à 400 personnes.